品 名：L-异亮氨酸
英文名：L-Isoleucine
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
法定编号（CAS）：73-32-5
性 状：L-异亮氨酸为白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168～170℃。约于284℃熔化并分解。10％水溶液的PH为5.5-7.0。化学性质稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水（4.03g/100ml，20℃），微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
用 途：营养增补剂。必须氨基酸之一。每天需要量约0.7g。
包 装：25kg/桶
质量标准：AJI92、USP24、FCCIV
| 项目 | 指标 |
| 外观 De | 白色结晶粉末 crystalline power |
| 含量 Assay | 98.5％～101.5％ |
| 比旋光度 Specific optical rotation | +38.9°～+41.8° |
| PH值 | 5.5～7.0 |
| 干燥失重 Loss on drying | ≤0.3％ |
| 重金属 Heavy metals (Pb) | ≤15ppm |
| 灼烧残渣 Residue on ignition | ≤0.3％ |
| 氯化物 Chloride | ≤0.05％ |
| 硫酸盐 Sulfate(SO4) | ≤0.03％ |
| 砷盐 Arsenic(As2O3) | ≤1.5ppm |
| 铁 Iron(Fe) | ≤0.003％ |
| 挥发物 Organic volatility impurities | Meets the requirements |